Натрій бензоат перемагає!

Ми з нетерпінням чекали на результати досліду з фруктовими соками (як закладали дослід, дивіться в попередній публікації). На третій день в склянках з натуральним яблочним соком та яблочним соком з пакету з'явились перші ознаки цвілі, тоді як в соках з додаванням борної кислоти і натрій бензоату цвілі не видно :

Цвіль  в яблучному соці  з'явилась на третій день

Ліворуч - соки з додаванням борної кислоти, праворуч - з додаванням натрій бензоату

Через тиждень ми спостерігали...

Харчові добавки

Готуємо натуральний сік дідівським способом!

Всіх нас хвилює якість продуктів харчування, адже "людина є те, що вона їсть". В засобах масової інформації багато матеріалів про речовини, які використовують в якості харчових добавок. На черговому засіданні гуртка ми також познайомились з цими речовинами. Ініціатором досліджень харчових добавок став Коля Ярошенко, який підготував доповідь про групи харчових добавок, особливості їх застосування та вплив на здоров'я людини. Коля створив навіть довідних небезпечних добавок, який можна переглянути тут.
Ми вирішили провести експеримент і дослідити вплив консерванту натрій бензоату...